Mrs. Fields - Chicago

Quando eu penso em cookies não tem como não pensar em Mrs. Fields. Lógico que toda bakery que se preze, tem homemade cookies deliciosos mas a Mrs. Fields é um clássico. E como ela tem loja em todos os cantos do país, a gente acaba esbarrando nela alguma hora.

http://www.mrsfields.com/

No meu primeiro dia em Chicago, dei de cara com uma loja da Mrs. Fields depois do almoço. Não resta dúvida que a minha sobremesa foi lá né?! Eles vendem vários e vários tipos de cookies, brownies, cupcakes e coisas do gênero. Dá para você comer na hora, levar para casa ou colocar em uma das latinhas charmosas e dá de presente. Eles também tem um cookie gigante que é chamado de bolo de cookie (cookie cake). Eu nunca comi mas deve ser bom. Em uma das fotos abaixo, vocês vão ver que esses bolos de cookies estão decorados para o Dia das Bruxas, aniversário, amor etc... você encomenda o seu bolo de cookie e escolhe a decoração em cima.

À propósito, os meus preferidos são: milk chocolate chip cookies (com gotas de chocolate ao leite) e oatmeal chocolate chip cookies (de aveia com gotas de chocolate).

10 atrações "doces" para visitar nos Estados Unidos

Saiu na Folha de São Paulo essa semana... adorei todas as atrações. Segue o artigo abaixo com comentários meus em vermelho:

"Turistas chegados em doces podem ver, "ouvir", cheirar e provar guloseimas em dez locais nos Estados Unidos que oferecem atrações como fontes de chocolates, prédios feitos de sorvete e festas com jujubas."

1. Mundo de chocolate da Hershey's (Hershey's Chocolate World), em Hershey, na Pensilvânia

Chocólatras embarcam em um tour que simula as estapas de fabricação do famoso chocolate. O local dispõe de um bar feito também de chocolate.
Provavelmente terei overdose de chocolate no dia que eu for no Hershey´s World!!

2. Passeio na fábrica da Jelly Belly (Jelly Belly Factory Tour), em Fairfield, na Califórnia

Uma caminhada de 40 minutos mostra como é a produção de doces. Há uma "universidade" onde os turistas se formam no assunto e um café.
Acreditem... eu quase fui nessa fábrica quando estive na California mas ninguém quis ir comigo e acabei não indo... :(

3. Tour a pé (Food on Foot Tours), na cidade de Nova York

Durante três horas, os visitantes conhecem os maiores e mais conhecidos locais da cidade onde há cookies, cupcakes, doces e outras guloseimas.

4. Mundo do M&M (M&M's World), em Las Vegas, Nevada

Próximo ao hotel e cassino MGM, a loja oferece chocolates M&M nas mais diversas cores. Há também produtos com os personagens da marca.
Já fui e a loja é imensa, tem todos os tipos de M&M´s e produtos relacionados ao M&M`s possiveis e imaginários

5. Fábrica de sorvete da Ben & Jerry's (Ben & Jerry's Ice Cream Factory), em Waterbury, Vermont

Um filme de meia hora explica a história da empresa. Depois, os visitantes vão para uma sala de produção, onde guias ensinam como é feita a fabricação de sorvetes.
Que delicia deve ser!!!!! É a marca do meu sorvete favorito: o Phish Food !!!! Os sabores Chocolate Chip Cookie Dough e Baked Alaska tb são maravilhosos! Pena que não tem no Brasil :(

6. Caminhada gourmet (Gourmet Walks), em São Francisco, na Califórnia

Na cidade que virou o centro de uma nova leva de artesãos que trabalham com chocolate, o passeio de três horas permite que os turistas provem amostras locais e recebam dicas de como apreciar cada uma delas. A caminhada inclui o chocolatier conhecido por criar trufas que caíram no gosto da apresentadora Oprah Winfrey e uma loja que possui 225 barras de chocolate de 15 países.

7. Mundo da Coca-cola (The World of Coca-Cola), em Atlanta, na Geórgia

Está situado no centro de Atlanta, no local que recebeu o nome de John S. Pemberton --o farmacista que inventou a bebida em 1886. A visita de uma hora e meia explora a história da empresa e exibe 60 produtos diferentes de vários países ao redor do mundo.

8. Fontes do hotel Bellagio Las Vegas (Bellagio Las Vegas), em Las Vegas, Nevada

O hotel de Las Vegas, conhecido por suas fontes, também possui a mais alta fonte de chocolate do mundo --certificada pelo livro de recordes Guinness. A autoria é do confeiteiro Jean-Philippe Maury.
Por incrível que pareça, não vi essa fonte quando estive por lá...

9. Fábrica de chocolate (Angell & Phelps Chocolate Factory), em Daytona Beach, na Flórida

Uma visita gratuita à fábrica, aberta desde 1925, permite que os visitantes conheçam como é a produção de chocolate à moda antiga. Há degustações no local e descontos nas compras.

10. Cheesecake (Eli's Cheesecake World), em Chicago, Illinois

No mercado norte-americano por mais de 30 anos, a marca oferece um tour sobre a arte de produção da sobremesa, incluindo o processo de decoração.


http://www1.folha.uol.com.br/turismo/782860-conheca-10-atracoes-doces-para-visitar-nos-estados-unidos.shtml

Dias dos Pais

Tá sem idéia do que fazer de sobremesa para dar um "up" no almoço dos dias dos pais? Segue algumas idéias para decorar um bolo gostoso:

Fonte: http://cakewrecks.blogspot.com/

Cinema: Eclipse

É hoje o dia que quase todas as adolescentes e as não-adolescentes (tipo eu) estavam esperando: o lançamento do filme Eclipse da série Twilight. Não comprei para estréia porque tive essa experiência no segundo filme, Lua Nova, e perdi metate do filme por conta das gritinhos na sala... Mas amanha eu vou!
Para entrar no clima do filme, olhem o que eu achei na internet! Pena que não vende aqui...

Novidade M&M'S Pretzel

Será que é bom? Temos que experimentar!

Chocolate-iphone lovers

Uma marca francesa de chocolates conseguiu juntar duas paixões de muita gente: chocolate + iphone = caixa de chocolates em forma de iphone. E ainda por cima, são chocolates orgânicos!!!

Livro: O Livro do Brigadeiro

Quem é que nesse exato segundo, após ter visto a foto da capa desse livro, não está com muita água na boca e um desejo súbito de comer um brigadeiro?? E quem é que nunca teve aquela vontade insaciável de comer um brigadeiro de colher em um domingo chuvoso, embaixo das cobertas??

O doce super popular brasileiro finalmente está recebendo o tratamento que merece... uma homenagem que já estava fazendo falta nas prateleiras das livrarias... Adorei!!! Quem escreve o livro é uma doceira chamada Juliana Motter, proprietária do Ateliê Maria Brigadeiro, em São Paulo.

Nesse livro, encontramos mais de 40 versões do nosso querido doce nas mais diversas formas e também aprendemos um pouco sobre a sua história. Tem também algumas dicas de preparo, sugestões de vinhos etc... Já estou com vontade de encomendar um exemplar para mim!!

Abaixo segue algumas dicas da autora (Atenção: o texto reproduzido abaixo mantém a ortografia original do livro):
                        
“E quando não dá certo? Às vezes, a receita desanda. credite, não é só na sua cozinha... Já joguei tanto brigadeiro fora que o lixeiro deve achar que sou a pior cozinheira do bairro. Não sei de onde vem isso, mas as pessoas têm aquela idéia de que fazer brigadeiro e fritar ovo são as tarefas mais fáceis da cozinha. Sendo assim, usam os dois para provar que fulano não leva o menor jeito na cozinha. "Ah, fulana só sabe fazer brigadeiro. Nem ovo frita". Claro que não frita. Gente, fritar ovo é coisa séria, exige muito treino, caso contrário ele fica com a clara borrachuda, a borda esturricada e a gema crua. Com o brigadeiro é a mesma coisa. Distraiu, lá está ele grudado no fundo da panela, todo empelotado e com gosto de queimado. O que fazer nesse caso? Fritar um ovo?


Salve-se quem puder!


Bem, vamos lá, o brigadeiro deu errado. Não se desespere! Talvez seja possível salvá-lo. Saiba aqui como dar os primeiros (e últimos) socorros. Empelotou? Tire-o imediatamente do fogo e bata com força (o que não será difícil no estado de humor em que você vai estar) até que o creme fique lisinho novamente. Ufa! Volte para o fogo e mexa sem parar até dar o ponto.


Cristalizou? Se você esquecer de limpar as bordas da panela com a colher durante o preparo, o brigadeiro que se depositar ali vai passar do ponto e formar aqueles caramelos durinhos que grudam no dente, ameaçando botar abaixo todas as obturações. Não há como dar jeito em "cororó" (como chamam os baianos). A recomendação é comer assim mesmo e marcar logo uma consulta ao dentista. Grudou no fundo? Não tente raspar à força com a colher de pau, caso contrário seu brigadeiro terá um único gosto: de queimado. Tire com cuidado o que estiver por cima e mergulhe a panela em água e sabão.”

E agora, duas receitinhas do livro para a gente já ir praticando... Afinal de contas, toda mulher e todos os chocólatras sabem fazer um brigadeiro gostoso mas não custa nada dar uma olhada na receita "oficial"...

Brigadeiro Tradicional
(rende 30 brigadeiros)

Ingredientes
:: 1 lata de leite condensado
:: 4 colheres (sopa) de chocolate em pó (ou 8 colheres de raspas do seu chocolate favorito)
:: 1 colher (sopa) de manteiga extra sem sal
:: Raspas de chocolate para confeitar

Modo de Fazer
Abra a lata de leite condensado e despeje na panela. Acrescente o chocolate em pó (ou as raspas de chocolate), misture bem, junte a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que a massa desgrude do fundo da panela. Quando estiver no ponto, retire da panela e transfira para um recipiente de louça untado com manteiga. Deixe esfriar, molde as bolinhas, passe-as em raspas de chocolate ao leite ou meio-amargo e acomode-as nas clássicas forminhas de papel plissado.

Bolo brigadeiro (ilustração acima)
Rende: 8 porções

Ingredientes
:: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
:: 2 xícaras (chá) de açúcar
:: 1 xícara (chá) de chocolate em pó
:: 1 colher (sopa) de fermento em pó
:: 1 pitada de sal
:: 3 ovos
:: 1 xícara (chá) de manteiga sem sal
:: 1 xícara (chá) de água fervente

Ingredientes da cobertura
:: 2 receitas de brigadeiro (preparadas conforme instruções abaixo)
:: raspas de chocolate (para confeitar)
:: 1 lata de creme de leite

Modo de Fazer
Em uma vasilha grande, de metal ou louça, coloque os ingredientes secos do bolo: a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate em pó, o fermento em pó e o sal. Faça um buraco no meio e junte os ingredientes líquidos (ou quase): os ovos, a manteiga derretida e a água. Bata imediatamente na batedeira (para não cozinhar os ovos) até a massa ficar bem homogênea (aproximadamente 5 minutos, na velocidade máxima). Despeje-a em uma forma untada com manteiga e enfarinhada, assando em forno médio (180 graus), preaquecido, por 35 minutos ou até que o bolo esteja assado. Teste com o palito. Prepare a cobertura: faça o brigadeiro e, quando estiver no ponto, acrescente a lata de creme de leite e continue mexendo por mais 5 minutos. Apague o fogo. Corte a massa do bolo ao meio, no sentido horizontal, recheie e cubra com o brigadeiro morno e decore com as raspas de chocolate.

Receita: Cookies

O Rio de Janeiro amanheceu alagado literalmente. Desde ontem que a chuva não dá trégua e fomos aconselhados pelas autoridades para não sair de casa hoje. Então já que estou de "castigo" (como se fosse ruim ficar em casa em um dia chuvoso...), achei uma receita deliciosa de cookies para fazer e depois comê-los ainda quentinhos...

Ingredientes:

90g de manteiga
100g de açúcar mascavado
1 colher de chá de essência de baunilha
1 ovo, levemente batido
1 colher de sopa de leite
200g de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
170g de gotas de chocolate



Como fazer:

1- Pré-aqueça o forno a 175ºC.

2- Forre dois tabuleiros com papel vegetal.

3- Bata a manteiga com o açúcar numa tigela até obter um creme. Junte a baunilha e o ovo, aos poucos, batendo bem. Misture o leite. Peneire a farinha e o fermento e junte ao creme com uma colher. Adicione o chocolate.

4- Molde os biscoitos às colheradas e deixe uma distância de 3,5cm entre eles. Aperte as bolinhas levemente com um garfo enfarinhado.

5- Leve ao forno por 20 minutos ou até que estejam dourados.

6- Dá para cerca de 20/25 biscoitinhos

P.S. Se vc não achar as gotinhas de chocolate, pode comprar uma barra de chocolate, quebrar em pedaçinhos e usá-los no lugar das gotinhas...

FELIZ PÁSCOA !!

Ovos de chocolate Pati Piva

A Pascoa está chegando e já estava em tempo de escrever sobre essa época que eu adoro. Comecei a escolher os ovos que quero ganhar esse ano e lembrei de um dos melhores ovos de chocolate do mundo que é da Pati Piva (SP). Infelizmente não vende mais no Rio que é uma pena então dependo de alguem querer comprar em SP p/ mim ou de ir p/ SP na epoca da Páscoa. Esse ano infelizmente eu não fui p/ SP esse mês mas devo ir depois da Páscoa então vou ficar na torcida p/ comprar algum ovo que tenha sobrado... Para quem não conhece, juntei umas fotinhos desses ovos de chocolate deliciosos... O que eu mais gosto é o ovo de chocolate comum com a casca do ovo recheada de brigadeiro... é divino!!

Museu do Chocolate em Paris

Pesquisando na internet, encontrei o museu que é a minha cara e com certeza vai entrar na minha "To-Do List" de Paris. O Museu do Chocolate - Choco-Story - começou pela iniciativa privada de uma família amantes do chocolate que abriram o museu em Bruges em 2004. Um segundo museu foi aberto em Praga em 2008 e esse ano (fevereiro 2010) foi inaugurado em Paris. O museu tem três andares e conta a história do cacau (de quatro mil anos atrás até os dias de hoje), exibe vários objetos relacionados ao tema e oferece aos visitantes uma degustação de chocolates de diversas origens.

Informações úteis: Choco-story - Musée Gourmand du Chocolat - 28 Boulevard de la Bonne Nouvelle 75010 Paris - metrô Bonne Nouvelle.

http://www.museeduchocolat.fr/

Inspiração para o final de semana

Vamos todos começar esse fim de semana com o pé direito... hummmmmm que delicia !!!!

http://www.chocolatdujour.com.br/

Sorvete alpino

E a descoberta do final de semana: sorvete alpino !!!

Não é o picolé que até é gostosinho mas o sorvete... é de chocolate com pedaços (muitos!!) de alpino!! A Nestlé acertou nesse sorvete, muito bom!! Experimentem !!!!!!!

Valentine´s Day nos Estados Unidos - 14 de Fevereiro

Mesmo sabendo que comemoramos o Dia dos Namorados no dia 12 de junho, é sempre bom ter uma desculpa para mimar os nossos amores, seja ele o nosso namorado, o nosso marido ou uma pessoa especial como um amigo ou um parente. Nos Estados Unidos, esssa data tem um significado "mais amplo" do que aqui no Brasil. Lá eles presenteiam os amigos, os parentes e claro, os namorados. Achei uma idéia bem criativa p/ criar um presente delicioso. Está com uma cara tão boa... !!!

Eu só quero chocolate!

Hoje é sexta e o fim de semana já está batendo na nossa porta, quer dizer, já está entrando né. E junto com o fim de semana está vindo uma vontade de comer um chocolate... huuummmmmmmmmmm
E eu recebi um email com várias idéias de presentes (com chocolate) p/ Dia dos Namorados nos Estados Unidos e fiquei com mais vontade ainda... Estou colocando os meus preferidos aqui: